瀬棚の的鯛1㎏サイズです


北海道の瀬棚であがった的鯛です。イタリア語でサン・ピエトロ。イエスキリストのお弟子さん、聖ペトロの名前が付けられた魚です。日本ではマトにたとえられ、イタリアではその昔、金貨にたとえられたんですね〜

長崎のいな鯖、2㎏近くある大物です


この鯖、と言うか九州近辺で獲れる鯖は本当に身質が素晴らしいです。柔らかくでも歯切れが良く、サイズも良いので旨味も半端ない!保管や処理状況によっては日持ちもします。とにかく美味いです。