函館は坂井鮮魚店より鮮度バッキバキの鯵、ワラサ(ブリの出世魚)、ゴマ鯖が入荷致しました。柑橘類とマリネしたり、塩とレモン、オリーブオイルでシンプルにカルパッチョや、もちろん焼いても最高に美味しいと思います。鮮度の良いものはシンプルが一番ですね‼️因みに一番下の写真は積丹で取れた夏ダラでした。こちらも利尻昆布で〆て生もよし！フリットもカリカリの衣で最高に美味しいと思います。